Torta Arcobaleno di Crepes – VIDEO RICETTA

| 26 maggio 2016

TORTA ARCOBALENO  di CREPES

Era già un pò che volevo provare la Torta di Crepes, e con il bel tempo in arrivo ho voluto sperimentarla per voi in versione  Rainbow, ovvero Arcobaleno.

Il risultato è stato sorprendente: bellissima da vedere e buonissima da mangiare! Se avete degli amici a cena vi assicuro che rimarranno a bocca aperta.

Ma vediamo cosa ci serve per realizzarla:

Torta Arcobaleno di Crepes 

Ingredienti per le crepes:

300 gr di farina

75 gr di zucchero

6 uova intere

900 ml di latte

6 diversi coloranti alimentari

Ingredienti per la farcitura:

500 gr di mascarpone

250 di panna montata (già zuccherata)

50 gr di zucchero a velo

Strumenti:

padella 15 cm di diametro.

Iniziamo col preparare le crepes, mescolando farina e zucchero.

Aggiungiamo le uova e poco alla volta il latte (a temperatura ambiente).

Dividiamo il composto in 6 ciotole e aggiungiamo i coloranti alimentari.

Io ho usato i coloranti in gel: viola, azzurro, verde, arancione, giallo e rosa.

Cuociamo le crepes e una volta pronte lasciamole raffreddare.

Prepariamo la farcitura mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo, e infine aggiungendo la panna montata.

Farciamo prima le tre crepes viola, poi quelle azzurre, e procediamo fino a terminare con il rosa.

Al momento di servire spolverizziamo con lo zucchero a velo e qualche fragola.

Che ne dite, non è bellissima?

Voi sperimentatela, io intanto lavoro alla prossima ricetta e ci ritroviamo qui giovedì!

Vi ricordo che se volete provare questa e tutte le altre mie ricette, vi basterà andare su www.wegirls.it/rubriche/ricette-dolci .

Buon dolce!

Lalla

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