È molto frequente nei periodi di stress e di cambio di stagione sentirsi appesantite: spesso si cede alla fame nervosa e ci si ritrova con la pancia gonfia come un palloncino! È per questo che oggi vi parleremo delle migliori spezie sgonfia pancia.
Approfondiremo le proprietà di alcune delle spezie più comuni in cucina e come sfruttarle al meglio per aiutarci a sgonfiare stomaco e addome e sentirci più leggere.
Vi daremo anche qualche consiglio pratico per l’utilizzo di queste spezie “magiche” e, per chi se la cava in cucina, qualche ricetta semplice e veloce; pronte? Partiamo subito!
Il curry: una delle migliori spezie sgonfia pancia
Si tratta di una miscela di spezie originaria dell’India, è solitamente piccante e di colore giallo ocra dato dalla curcuma che è al suo interno. Nella versione classica è un mix di cannella, chiodi di garofano, coriandolo, pepe nero, peperoncino, zenzero e curcuma. Nel Curry è contenuto un polifenolo che presenta molteplici effetti benefici per l’apparato digerente: si rivela utile per il miglioramento della fase digestiva e nella regolazione del metabolismo; è dotato, inoltre, di ottime qualità antinfiammatorie e antiossidanti, utili ad alleviare l’affaticamento del fegato e a portare giovamento a stomaco ed intestino. In cucina è perfetto nelle salse: mischiato allo yogurt greco sarà un’ottima salsa da aperitivo, nella panna da cucina sarà perfetto per accompagnare la pasta, nelle vellutate darà colore e uno sprint al gusto!
Provate questa Crema di zucca al Curry: fate rosolare 100g di cipollotti con un filo d’olio e qualche seme di finocchio, unite poi 200g di patate sbucciate tagliate a cubetti e, una volta rosolate, 800g di polpa di zucca a dadini: mescolate e aromatizzate con 2 – 3 cucchiaini di curry. Coprite di brodo vegetale bollente e cuocete per 30’; frullate il tutto e colate in un colino fine. Servite la crema con crostini di pane tostato in forno e un filo d’olio a crudo. Bon Appetit!
Zenzero: la spezia che stimola la digestione
È una pianta erbacea molto utilizzata in cucina come aromatizzante, in commercio si trova in forma di radice fresca o essiccata, ridotta in polvere o in forma di estratto. Ha numerose proprietà benefiche in quanto i suoi oli essenziali stimolano la digestione e le sue proprietà antiemetiche hanno effetti positivi sulle pareti dello stomaco e dell’intestino. Queste proprietà rendono lo zenzero una fra le migliori spezie sgonfia pancia, di quelle da inserire nella nostra dieta quotidiana per favorire il benessere del corpo. Lo zenzero è caratterizzato da un gusto intenso, lievemente piccante, con un profumo fresco e pulito che ricorda quello del limone. In cucina è perfetto per aromatizzare i dolci e le marmellate, oppure come condimento nelle salse di accompagnamento ai piatti salati.
Provate questa Tisana allo Zenzero: sbucciate e lavate per bene la radice di zenzero, tagliate qualche fettina e mettetela in un pentolino con una tazza abbondante d’acqua. Fate bollire il tutto a fuoco lento per 10’, lasciate raffreddare e aggiungete del succo di limone. Potete dolcificare con un cucchiaino di miele, ma anche senza aggiunte è piacevole da sorseggiare…e che profumo!
La cannella: la spezia che aiuta a dimagrire
Si ricava dall’albero di cannella e si trova in commercio sotto forma di bastoncini, polvere e oli essenziali che si prestano a differenti utilizzi. Tra le mille proprietà, l’uso della cannella è ottimo per mantenere in salute l’apparato gastrointestinale. Questa spezia, infatti, migliora la digestione, sostiene l’intestino e aiuta a contrastare la nausea. È molto apprezzata perché riduce l’assorbimento dei lipidi e aumenta il senso di sazietà: perfetta, dunque, per contrastare la fame nervosa che spesso è la prima causa del gonfiore addominale. In cucina si usa soprattutto per i dolci, perché si sposa molto bene con le mele, la cioccolata e i biscotti.
Ecco una ricetta facile e sana per assaggiare una fra le migliori spezie sgonfia pancia, dal sapore deciso e il profumo esotico.
Provate le mele al forno con cannella: prendete delle mele ben lavate ed eliminate la calotta per estrarre con cura torsolo e semi senza spaccare la polpa. Quindi adagiate le mele sopra fogli singoli di carta d’alluminio, versando nel frutto un cucchiaino di zucchero di canna, abbondante cannella e una noce di burro di soia. Infine irrorate con un cucchiaino di vino rosso, spolverate con un altro po’ di zucchero, richiudete la calotta e sigillate ogni mela creando un cartoccio con la carta d’alluminio. Infornare per 30’ a 180° e servire quando saranno morbide e ben cotte: che bontà!
L’aneto, la spezia nordica per ridurre i liquidi
Si tratta di una spezia tipica dei paesi nordici che aiuta non solo a sgonfiare la pancia ma anche a ridurre i liquidi. Favorendo il benessere intestinale, l’aneto si può aggiungere fresco ai piatti. In alternativa è possibile anche masticare qualche semino dopo pranzo, insieme a quelli di aneto. Così facendo ci si garantisce una piacevole sensazione di “vuoto”, quella tipica di quando i gonfiori vengono a mancare e la pancia rimane bella piatta. Il plus è anche che, essendo freschissima, questa spezia lascia anche l’alito fresco e profumato.
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